Tehokas väkevöity esikäsittely, lyhentää pakastekuivausjaksoa ja parantaa valmiiden tuotteiden palautusastetta
Käytä matalan lämpötilan kalvokonsentraatioteknologiaa nostaaksesi emulsion kiintoainepitoisuutta 8–12 %:sta yli 20 %:iin, mikä tarjoaa ihanteellisen alkupitoisuuden myöhempää pakastekuivausta varten, vähentää energiankulutusta ja optimoi tekstuurin suorituskykyä.
Ydinominaisuudet:
Hellävarainen keskittyminen, ei lämpövaurioita
Maidon kiintoainesuhteen/laktoosisuhteen tarkka säätö
Jatkuva toiminta, sopii laajamittaiseen tuotantoon
Voidaan integroida pastörointi- ja sterilointiprosesseihin
Käytä skenaarioita:
Raakamaidon/jogurttipitoisuuden esikäsittely
Maitolietteen tyyppisten juomien pakastekuivaustehokkuuden optimointi
Sivutuotteiden, kuten heran ja juustonesteen, syväkäsittely ja hyödyntäminen
emmy@jsblk.com