Pikapakastuslaite maitotuotteille (-40 °C tunnelipakastin)

Muodostaa nopeasti 1-2 mm ohuen jääkerroksen varmistaakseen tasaisen kuivumisen
Jäädyttää emulsion nopeasti ohueksi kerrokseksi tai rakeiseksi jatkuvan tunnelin kautta, mikä auttaa saavuttamaan tasaisen sublimoitumisen, lyhentämään kuivumisaikaa ja säilyttämään materiaalirakenteen vakauden pakastekuivausprosessin aikana.

Ydinominaisuudet:
Nopea jäätymisnopeus, vakaa tuotteen kiderakenne
Mukautettava pakkaspaksuus ja -tila
Automaattinen syöttö ja purku, korkea tuotantolinjan tehokkuus
Soveltuu erityisen paljon vettä sisältäville materiaaleille, kuten hera ja fermentoidut emulsiot

Sovellusskenaariot:
Pakastekuivatun jogurtin/maidon pakastemuovaus
Rasvaisen kerman esijäädytys ja kiteyttäminen
Proteiinijuomien mikrokapselointi esijäädytyksen jälkeen